Easy Flank Steak Recipe: A Simple Weeknight Star
.png)
Some recipes just hit the sweet spot of minimal effort and maximum flavor—this easy flank steak is one of them. Whether you're hosting a small dinner or treating yourself to something hearty, this recipe delivers tender, flavorful slices of steak that feel fancy but are a breeze to prepare.
Total Cooking Time: 30 mins with Overnight Marinate
Instructions
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp hoisin sauce
- 1/2 tbsp sesame oil
- grated fresh ginger (about 1 tsp)
- 1 clove garlic, pressed
- 1 flank steak (about 1-1.5 pounds)
- 3 tbsp butter
Directions
-
Marinate:
In a ziplock bag, combine soy sauce, hoisin sauce, and sesame oil. Add the flank steak, seal the bag, and massage the marinade into the meat. Let it marinate overnight in the fridge to infuse all those bold flavors. -
Sear:
Preheat a cast-iron skillet over medium-high heat. Melt 3 tablespoons of butter until it starts to foam. Lay flank steak on the pan, add grated ginger and garlic on the top side, sear for 2-3 minutes then flip. Sear the steak on each side for 2-3 minutes to get a beautiful golden crust. -
Bake:
Transfer the skillet to a preheated oven at 350°F. Bake for 15-20 minutes, or until the steak reduces to about half its size and reaches your desired doneness. -
Rest:
Remove the steak from the oven, and let it rest for 15 minutes. This step locks in the juices and makes slicing easier. -
Slice and Serve:
Using a sharp knife, slice the steak thinly against the grain. Serve it as-is, over rice, or alongside a crisp salad for a balanced meal.
Why You'll Love It:
The combination of soy sauce, hoisin, and sesame oil gives the steak a savory, slightly sweet glaze, while the ginger and garlic add a fragrant kick. Searing in butter adds richness, and letting it rest ensures every bite is tender and juicy.
Try it tonight—this recipe might just become your new go-to!
PIN IT FOR LATER
Công Thức Thịt Bò Flank Steak Dễ Dàng: Hương Vị Tối Đa
Một số món ăn chỉ cần ít công sức nhưng lại mang đến hương vị tuyệt hảo—và món flank steak này chính là một trong số đó. Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tối nhỏ hay thưởng cho bản thân một món ăn đầy đặn, công thức này mang đến những lát thịt bò mềm mại, đậm đà, trông sang trọng nhưng lại cực kỳ dễ thực hiện.
Thời Gian Nấu: 30 phút (ngâm qua đêm)
Nguyên Liệu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh sốt hoisin
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- Gừng tươi bào nhuyễn (khoảng 1 muỗng cà phê)
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn hoặc nghiền
- 1 miếng thịt bò flank steak (khoảng 450-700g)
- 3 muỗng canh bơ
Hướng Dẫn Thực Hiện
Ngâm Thịt:
Cho nước tương, sốt hoisin và dầu mè vào một túi ziplock. Thêm miếng thịt flank steak, đóng túi lại và bóp nhẹ để nước ướp thấm đều vào thịt. Để túi thịt trong tủ lạnh qua đêm để hương vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
Áp Chảo:
Làm nóng chảo gang ở lửa vừa cao. Thêm 3 muỗng canh bơ vào chảo, đun cho đến khi bơ tan chảy và nổi bọt. Đặt miếng flank steak lên chảo, rắc gừng bào và tỏi băm lên mặt thịt. Áp chảo mỗi mặt trong 2-3 phút cho đến khi bề mặt thịt có lớp vỏ vàng đẹp mắt.
Nướng:
Chuyển chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (khoảng 175°C). Nướng trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi miếng thịt co lại còn khoảng một nửa kích thước ban đầu và đạt độ chín mong muốn.
Để Nghỉ:
Lấy miếng thịt ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút. Bước này giúp giữ nước ngọt trong thịt và làm cho việc thái lát dễ dàng hơn.
Thái Lát và Thưởng Thức:
Dùng dao sắc thái miếng thịt mỏng theo chiều ngang thớ. Dùng ngay hoặc ăn kèm với cơm, hoặc cùng một món salad giòn để tạo bữa ăn cân bằng.
Vì Sao Bạn Sẽ Yêu Thích Công Thức Này?
Sự kết hợp của nước tương, sốt hoisin và dầu mè mang lại lớp sốt vừa đậm đà vừa ngọt dịu, trong khi gừng và tỏi tạo nên hương thơm đặc trưng. Áp chảo với bơ giúp tăng thêm độ béo ngậy, và việc để thịt nghỉ đảm bảo mỗi lát thịt đều mềm ngọt.
Hãy thử ngay tối nay—công thức này có thể sẽ trở thành món ruột mới của bạn đấy!
.png)
Comments
Post a Comment